ロウカット玄米と玄米の違いは?炊き方水加減だけ注意して!

食品
2020.10.05
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玄米の生活に変えようと今までなんどもトライしたもの
結局白米にもどってしまう・・・
だけど、家族の健康のため、自分の美と健康とダイエットのため
また玄米生活を始めようと思う。
そこで見つけたのが金芽のロウカット玄米。
ロウカット玄米と玄米の違いって?
早速炊いてみましたが、水加減失敗してしまいました・・・。
炊き方水加減に注意していただく事をお伝えしますね。


ロウカット玄米と玄米の違いは?

ロウカット玄米は白米より圧倒的に栄養が違います。

玄米は白米より
・食物繊維が多い
・ビタミンB1が多い
・ビタミンEが多い

などなどが代表的ですよね。

ただ、玄米って
浸水する時間も長いし
炊飯器の玄米モードで炊飯すると2時間くらいかかったりと
忙しい毎日を送る主婦としては
なかなか普通の生活に取り入れにくいなって思ってました・・・。

で・す・が

金芽ロウカット玄米を見つけて
うれしくなりましたぁ～。

「白米と同じように炊ける」
「栄養も白米と同様」

なんだってね。

そして、白米よりも
カロリー30%オフ
糖質32%オフ

なんだって。

良いことしかありませんね。

私が気にしていた、
「玄米と同等の栄養と白米と同じように炊ける」

これだけで、ロウカット玄米にしようと決めました!

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ロウカット玄米の炊き方は水加減が大切!

私ね、
すっごくうれしくなって
早速金芽ロウカット米を取り寄せました。

もう玄米迷子にならないぞぉーーーーと。

以前も玄米食べていたのですが、
その当時の娘も一時は好きで食べていたんです。

というわけで、
ロウカット米は浸漬の時間を1時間すれば
普通にたける。
洗う必要なし

ここだけみて、
普通にロウカット玄米のみで炊いてみました!

大切なのは水加減!ここ重要!!

ロウカット玄米のみで炊くときの水加減

一時間浸漬して
ロウカット玄米のみを通常通り炊いてみて
びっくり!

あれ?

ちょっとぼそほぞ。

娘からも不評でした・・・。
ごめんなさい。

で、気づきましたよ。

普通に炊飯器で炊けるといっても
水加減は違いました。

水加減はやはり多めなんですよぉ・・・
私はそこをうっかりしてまいました。

通常の炊飯器の水加減だと
白米って2割増しくらいの水加減なんです。

この2割増のままでは、
ロウカット玄米では水加減がすくないんですよ。

ロウカット玄米は、
5割増以上を推奨しています。

どういう事かというと、

1合(1カップ)のロウカット玄米にたいして、
1.5合(カップ)から２号(カップ)で
おすすめの硬さにするのがいいんですって。

これね、すっごいポイントです。

いくら浸漬を１時間したって
そもそも水加減間違えたらだめだからね。

それで、美味しくないとか、
それはいけない。
水加減間違えた私がわるい。

なので、白米のように普通にたけるよって
キャッチー言葉に惑わされましたが、
確かに普通にたけるけど、
水加減は多めです。

私が失敗してしまったので、
ここは間違えないでねぇ～。

次回はこれで美味しく食べれるはず。
それで栄養もあるならいいよね。

初回の水加減の失敗から我が家は３合玄米に対して
炊飯器で白米４合の位置まで水を入れることにしました。
わたしがずぼらなので、あくまでも我が家の場合ね。
目安にしてみてください。
こんな感じに美味しく炊けたよ。

梅干し一つでも美味しいし、なんだか満足できるんです！！

 

ロウカット玄米と白米をブレンドした時の水加減

ロウカット玄米は無洗米ですし、
水加減が白米とは違うので、
別々に水加減を測って
最後に合わせるといいですね。

白米１合とロウカット玄米１合なら
まず、白米１合を洗って白米１合用の水をいれる。
ロウカット玄米は１合にたいして、1.5合～２合の間で
自分の好きな水加減で水を用意する。

ロウカット玄米は１時間浸漬します。
その後
白米とロウカット玄米とそれぞれの水を合わせて
炊飯器の通常モードで炊きます。

水加減間違えたロウカット玄米の食べ方

ちなみに、かたく炊いてしまった
ロウカット玄米は・・・
雑炊にしました。
リゾットにもしました。
スープと一緒に食べれば大丈夫。
カレーなどでも水分の多い食事ならなんとかなる。

せっかく栄養ありますからね、
水加減失敗してかたいロウカット玄米も
食べ方次第で美味しく食べられますよ。

まとめ

これでロウカット玄米を美味しく食べれる準備完了です。
もう水加減間違えないぞぉーーーー!
みなさんもここだけ注意すれば美味しく
ロウカット玄米いただけるはずですよ。
ぜひ試してみてくださいね。

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